家中還有蘋果, 桃子是春天的果實, 趁新鮮留住美味,
就來製果醬吧~
配方如下 :
桃子約400克 (要台灣桃, 外皮毛毛的那種)
蘋果一顆
冰糖100克
天然果膠 50克
檸檬汁 約20克
紅糖, 肉桂粉少許
步驟跟鳳梨醬差不多, 但蘋果較硬, 所以切丁後就入鍋先煮軟,
續入桃子丁, 冰糖, 紅糖, 檸檬汁, 小火煮個半小時再加果膠至湯汁漸收乾, 起鍋前5分鐘撒入肉桂粉略拌至香味飄出即可裝瓶喔~
用起酥皮包夾果醬, 就變成蘋果派囉~
祝 大家用餐愉快~
發表於 2010/05/04 04:09 AM
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