夏雪香芒蘋果醬

做果醬是浪漫的事, 像是封存了當季的甜蜜.
路邊小貨卡賣的芒果一大盤100元好誘人, 買了5大顆來做芒果醬~




這次買的品種叫夏雪, 品質很不錯, 結合了"金煌"的厚肉籽薄少纖維, 還有"愛文"的甜, 及"土芒果"的香, 很得我心, 試了一下果肉滿甜的, 所以配方裡的糖量先減至30%了, 但熬煮完成後請小花試吃, 還是覺得多了, 看來抺土司只能薄薄一層就好, 總共產出了5罐, 可以吃很久啊~

配方:芒果(夏雪) 1400g, 蘋果1顆, 檸檬汁1顆量, 糖 350g